En La Tarde de Venus conversamos con el historiador Fabián Chamorro, acerca del origen de la chipa. “La pronunciación correcta es ‘El Chipá’” mencionó el mismo, haciendo referencia a que esta no es una palabra originaria del Guaraní.
“El Chipá tradicional que conocemos tiene muy poco que ver con el chipá de los originarios, que tienen muchas variantes de acuerdo a la región de donde sea” comentó el historiador al hablar sobre las variaciones como vendría a ser el “chipa guazú”.
La entrevista finalizaba diciendo que no tiene absolutamente nada de raro que en Corrientes aparezca la misma comida con otro nombre, ya que los países se apropian de sus comidas pero con diferentes ingredientes. “Es directamente una herencia de los guaraníes y no tiene nada que ver con el país” concluyó diciendo el historiador Fabián Chamorro.
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