La torta de banana es ideal para preparar en casa para toda la familia, ya que es fácil y muy sano. Además de brindarnos gran cantidad de energía.

En esta receta te contamos como elaborarla  sin harina o productos lácteos, por lo que es fácil de digerir.

En la actualidad la banana tiene la mala fama de que engorda y de que no es recomendable para personas con sobrepeso. Sin embargo, su alto contenido de azúcar se compensa con una gran cantidad de fibra, que facilitan la captación de glucosa. Además, casi no tiene grasas.

Beneficios para la salud

A continuación repasamos sus beneficios para la salud:

Combate la hipertensión.

Ofrece energía y vitalidad. Es muy buena para niños, atletas y personas que hacen esfuerzos físicos e intelectuales.

Su contenido de potasio facilita la eliminación de líquidos.

Sus propiedades saciantes, diuréticas y su contenido en fibra hacen que sea muy adecuado para las dietas de pérdida de peso.

Su contenido de magnesio favorece la salud de los músculos y del sistema nervioso.

Es muy buena para trastornos digestivos como la acidez y las úlceras gástricas.

Entonces? Por qué no deleitarnos con esta torta? Aquí te dejamos la receta para que la puedas hacer.

Ingredientes

3 huevos

6 bananas maduras

1 taza de coco rallado (80 g)

1 taza de uvas pasas (160 g)

½ taza de aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de coco (100 ml)

½ taza de bebida vegetal de avena, coco, arroz, almendras, etc (100 ml)

3 cucharadas de miel

1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Para preparar esta torta de banana, seguiremos estos pasos:

Al hacer la torta, precalentar el horno a 180 grados.

Batir los tres huevos durante un minuto.

Añadir los ingredientes como el aceite, la bebida vegetal, y la esencia de vainilla en la batidora y realizar la mezcla.

A continuación, deberás batir las bananas, el coco rallado y la miel.

Una vez que todo esté bien incorporado, añadir las uvas pasas.

Luego, colocar la mezcla en un molde cuadrado o rectangular y llevar al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos.

Después de este tiempo, compruebe que la torta no es cruda por dentro y listo.

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