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Actualidad

Jujuy: Preparan chorizos de conejo por la superpoblación de estos animales

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El proyecto fue presentado por una docente de una escuela técnica y tiene como fin sacar provecho de los recursos naturales de la región.

Con el objetivo de aprovechar los recursos naturales de la zona, una profesora de una escuela de la Puna de Jujuy que se especializa en agrotécnica presentó un proyecto que consiste en la elaboración de chorizos de conejo. La iniciativa se originó a partir de la superpoblación de la especie en este lugar.

La presentación se llevó adelante durante un encuentro de escuelas agrotécnicas en Cieneguillas precisamente en la fecha en que se celebraba el día de la Educación Técnica. Allí, Josefina Ramos, responsable en su institución de materias como producción animal, fue la encargada de mostrar de qué se trata el proyecto, según informa la web Somos Jujuy.

“Se me ocurrió hacer un producto a base de conejo”, señaló la docente, quien explicó que en la escuela se hace el cruzamiento de la especie para su reproducción. Anteriormente, realizaban escabeches con estos animales, pero ante la superpoblación, emprendieron la actividad de hacer chorizos.

“Tiene los mismos condimentos que los chorizos tradicionales. Sabemos que siempre depende del gusto y del paladar. Nosotros hicimos unos que no están muy condimentados y tienen lo mismo que los de llama: ají, ajo y sal”, precisó Josefina.

La iniciativa fue también presentada como una posibilidad para aprovechar la carne de conejo. “Estamos a la expectativa de ver cómo recibe la gente este producto”, afirmó la profesora, quien detalló cuál podría ser el valor de un kilo de chorizos de conejo teniendo en cuenta los costos de producción y lo que implica preparar este alimento: “Todo es nuevo, pero estaría a $1000 el kilo. Es un precio aproximado”.

Por otro lado, la docente expresó que trabajan con conejos que no son catalogados como “productores de carne”. Por este motivo, con dos animales se obtendría aproximadamente un kilo.

 

 

Fuente: A24

Empresariales

Orgullo paraguayo en la región: itti conquista el Premio de Oro de Fintech Americas por revolucionar la seguridad financiera

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La empresa paraguaya itti marcó un hito en la industria tecnológica local al ser reconocida con el Premio de Oro a los Innovadores Financieros 2026, otorgado por Fintech Americas. Este galardón, uno de los más prestigiosos de América Latina, posiciona a itti como un referente en la exportación de innovación y seguridad para todo el continente.

El reconocimiento destaca una visión liderada desde Paraguay: utilizar la tecnología para proteger a las personas y empresas frente a los riesgos digitales. Mientras el sector financiero regional enfrenta ciberataques cada vez más complejos, itti responde con una solución de vanguardia que integra más de 10 herramientas de ciberseguridad en un
sistema único y coordinado.

A través de la plataforma Cortex XSOAR y el modelo estratégico “Automate First”, itti ha logrado que el 98% de las alertas de seguridad se resuelvan de manera automática. Este nivel de eficiencia no solo protege los activos, sino que demuestra la capacidad técnica paraguaya para competir con los estándares más altos de la región.

“Este premio es un testimonio del talento paraguayo y de nuestra convicción de que la tecnología debe generar confianza. Ganar el Oro en Fintech Americas refuerza que desde nuestro país estamos definiendo el futuro de la banca segura en toda América Latina”, señaló César Astigarraga, presidente de itti.

Con este galardón, itti no sólo consolida su liderazgo local, sino que reafirma que las soluciones desarrolladas en Paraguay tienen impacto internacional, transformando la seguridad financiera y poniendo el nombre del país en lo más alto del ecosistema tecnológico regional.

Sobre itti

itti es una empresa paraguaya de tecnología que desarrolla soluciones a medida para optimizar los procesos empresariales y potenciar la transformación digital. Desde el año 2004, desarrolla herramientas innovadoras para diferentes sectores y ofrece servicios enfocados en la automatización, la inteligencia artificial y la experiencia digital. Su propósito es acompañar a las organizaciones en sus procesos de evolución tecnológica, impulsando la innovación y la eficiencia.

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Con Saladix estás cada vez más cerca de alentar a la Albirroja

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Con el Mundial cada vez más cerca, Saladix vuelve a encender la pasión de los fanáticos de la Albirroja con una promoción que invita a vivir la experiencia mundialista como nunca antes, con premios pensados para disfrutar cada previa al maximo.

Participar es muy fácil: comprando productos Saladix, los consumidores pueden enviar un mensaje al WhatsApp 0993 63 23 33 y seguir unos simples pasos para registrarse. Cuanto más participen, más chances tendrán de ganar, ya que la promoción contará con varios sorteos vigentes hasta el 01 de junio.

Entre los premios se destaca un viaje todo incluido para dos personas a Estados Unidos para ver a la Albirroja, además de camisetas oficiales, una sala equipada para disfrutar los partidos y Combos Previadix, que incluyen vasos y conservadoras Hydrate con variedad de snacks ideales para cada encuentro.

Como parte de esta iniciativa, Saladix también presenta packs exclusivos de edición limitada, desarrollados en alianza con la APF, con diseños inspirados en la identidad de la Albirroja, reforzando el vínculo entre la marca, el fútbol y sus consumidores.

Con esta propuesta, Saladix reafirma su lugar como el snack oficial de la previa, apostando a acompañar cada encuentro entre amigos y cada momento compartido, llevando la emoción del Mundial a todos los rincones del país.

Para conocer más detalles y seguir todas las novedades, se puede visitar @saladixparaguay en redes sociales.
Saladix, el snack oficial de la previa.

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Actualidad

KFC INAUGURÓ SU NUEVO LOCAL EN ENCARNACIÓN

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La reconocida cadena de comida rápida abrió oficialmente sus puertas en la ciudad de Encarnación, ampliando su presencia en Paraguay.

El nuevo local promete acercar a los clientes su clásico menú de pollo frito y combos familiares, en un espacio moderno y cómodo.

Con esta apertura, KFC refuerza su apuesta por el mercado paraguayo y suma una opción gastronómica más para los encarnacenos.

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